韓国食文化講習「キムチづくり」

  12月11日（木）に海洋科2年生が韓国の食文化を学ぶことを目的に、キムチ作りを行いました。海洋科は、韓国の仁川海洋科学高校と姉妹校関係にあり、国際理解の一環として今回の学習を実施しました。講師には、韓国出身のパク先生をお招きしました。

  ニラやりんご、玉ねぎ、アミエビの塩辛、にんにく、生姜などの材料を切り、ヤンニョム作りから取り組みました。クラス全員で協力しながら、美味しいキムチが完成するよう熱心に作業を行いました。日本の発酵食品とはまた違う文化を学ぶことができました。